Caputo Mehl Kaufen


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On 07.09.2020
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Beim Backen entwickelt Ihre Pizza einen beeindruckend hohen, lockeren Rand. Mit diesem Pizzamehl gelingt der Teig elastisch, leicht und er geht perfekt auf.

Eben für Original-Pizza wie in Italien. Neapel, das sind Pizza und Pasta. Die Basis dafür liefert die altehrwürdige Mühle der Familie Caputo.

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Inhalt 0. Dieses Mehl ist ein Muss für alle die erstklassige Pizza lieben. Gut zu verarbeiten, Teig wird super elastisch, unkompliziert.

Krosser Rand, innen fluffig, geschmacklich unübertroffen. Das beste Mehl für Pizza. Nach der Entdeckung dieses Mehls brauche ich nicht mehr mit anderen Mehlsorten zu experimentieren.

Empfehlenswert ist zur Teigherstellung eine Stockgare im Kühlschrank von Stunden. Die Stückgare sollte dann am Tag des Backens ca.

Mit diesem Mehl hat der Teig einen schönen Geschmack und geht auch schön fluffig auf. Man merkt zum er den Geschmacklichen Unterschied sofort.

Das Caputo Nuvola ebenfalls. Danke an Gustini für euren super Service. Hallo Habe mal eine Frage. Wie lange und vor alkem wo sollte der Teig gehen.

Ich habe italienische Rezepte in denen empfolen wird den Teig 12 bis 24 Stunden luftdicht mit Folie im Kühlschrank zu lagern und dann vor dem benutzen heraus zu nehmen damit er wieder Normaltemperatur bekommt.

Was ist ratsamer? Buongiorno Steffen, vielen Dank für Deine Anfrage. Für diese Mehl werden Gehzeiten von ca. Für kurze Gehzeiten bzw.

Ich hatte vorher immer das klassische deutsche er-Weizenmehl genommen. Damit ist aber keine brauchbare Pizza zu backen.

Ich habe dann das rote Originale von Caputo bestellt und bin begeistert. Alleine schon wenn man in das Mehl hineingreift, spürt man den Unterschied.

Es ist fluffig-weich wie eine Wolke. Mit der richtigen Mischung aus Mehrl, Wasser, Hefe und Salz bekommt man einen Pizzateig, der mit dem nahezu jeder guten Pizzeria konkurrieren kann.

Bin absolut begeistert und werde es künftig immer wieder bestellen. Der Mehrpreis ist es auf jeden Fall wert. Ein sehr feines und für Pizza perfektes Mehl.

Ich liebe zwar den Geschmack von Dinkelmehl mehr und habe deshalb kurzerhand eine Mischung gemacht. Es lohnt sich, den Pizzateig richtig lange gehen zu lassen.

Lange habe ich auf einen deutschen Distributor für das Caputo Mehl gewartet! Danke Gustino!! Das Mehl ist perfekt für echte Napoletana Pizzen geeiget!

Es gibt nichts besseres! Super Mehl! Schon beim Kneten des Teiges hatte ich ein gutes Gefühl. Teig war sehr glatt und elastisch.

Hab ihn dann 20 Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Pizza war perfekt und besser als beim Italiener. Die war auch sehr gut.

Hallo, ich hatte die Gelegenheit, dieses Mehl für meinen Pizzateig zu testen und war sehr zufrieden mit dem Ergebniss. Aber dennoch werde ich wohl dieses Mehl und alle anderen Produkte aus Italiens Süden meiden :Der Grund dafür liegt an der illegalen Giftmüllentsorgung der Camorra besonders in der Gegend um Neapel.

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Mein Gustini Buongiorno! Italiens Pizzerien schwören auf dieses Mehl aus der altehrwürdigen Familienmühle Caputo.

Sein Geheimnis?

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